Launis

Friske rejer fra Skagen – kvalitet og håndværk i hver bid

OK Snacks

Dansk produktion af snack- og foodserviceprodukter i bedste kvalitet.

For 41 år siden startede det, der i dag hedder OK Snacks i et lille lokale i Aarhus med produktion af danske flæskesvær. Siden da har der hele tiden været fokus på at udvikle på produktet, som man stadig den dag i dag mestrer.

Efterfølgende er man flyttet til den lille midtjyske by Ejstrupholm, hvor man i flere omgange har oprustet produktionsanlægget og udviklet sig på nye produktområder, herunder snacks, popcorn, nødder, kartoffelchips og tortillachips. Senest har man også tilføjet det nordjyske gourmetpopcorn-brand NoCrap Gourmet, som beskæftiger sig med karamelliserede popcorn.

I de senere år er foodserviceområdet blevet en større og større del af virksomheden. Med tortillachips- og wraps fra Danmark i topkvalitet samt autentiske produkter fra Sydamerika kan OK Snacks tilbyde vores grossister og samarbejdspartnere nogle fantastiske produkter.

Aurion

Aurion – 100% økologisk og biodynamisk mølleri i Vendsyssel

Mølleriet Aurion i Vendsyssel er kendt for sit store kornsortiment og viden om økologisk og biodynamisk korn. Bageriet blev stiftet i 1974 og mølleriet i 1984. Aurion var de første til at lancere økologiske melprodukter på det danske marked, og mølleriet har sine egne danske avlere, som dyrker 100% økologisk og biodynamisk.

I mølleriet renses og forarbejdes kornet. Kornet males på østrigske stenkværne og meget lidt frasigtes. Der er fokus på at bevare så meget af kornets smag og næringsindhold som muligt.

I 1992 introducerede Aurion spelten i Danmark, og det lille mølleri er blevet kendt for fx ølandshvede, enkorn, emmer, svedjerug og dalarhvede m.fl. Aurion har også et stort glutenfrit sortiment, og senest er bælgfrugter kommet til. Mølleriet renser og forarbejder ærter, bønner og linser.
Hos Aurion er de kornnørder og stolte af det.

Aabybro Mejeri – Ryå IS

Familieejet Mejeri som producerer noget af Danmarks bedste is og smør

Aabybro Mejeri blev grundlagt i 1888, hvilket gør det til et af Danmarks ældste mejerier. Dengang var Aabybro Mejeri et andelsmejeri, grundlagt, som mange andre mejerier, af bønder fra omkringliggende gårde i Vendsyssel. Siden 1968 har familien Lindhardt ejet det spændende mejeri, der i dag fremstiller prisvindende smør og Ryå IS som sælges over hele landet. Hos Aabybro Mejeri fremstilles smør og is med fokus på at bevare de gamle håndværksmæssige kvaliteter og traditioner.

Udover Ryå IS i 800 ml og 5 l bægre i mange forskellige varianter, fremstilles også softice mix, Islagkager, Energitæt is, Light-is, Sorbet og Fromager.

Aalborg Chokoladen

Håndlavet kvalitetschokolade lavet med kærlighed og passion

Aalborg Chokoladen producerer eksklusivt håndlavet chokolade i høj kvalitet. Vores chokolade fremstilles efter gamle traditioner og af opskrifter, der er gået i arv fra et af Aalborgs konditorier tilbage i 1930’erne, Konditori Kristine.

Vi ønsker at udvikle produkter og smagssammensætninger, der tager udgangspunkt i vores kunders ønsker og behov. Vi sætter en ære i at levere den bedste chokoladeoplevelse, som afspejler både råvarernes kvalitet og håndværket bag. Derfor er de råvarer Aalborg Chokoladen anvender valgt med stor omhu, og blandt de bedste i verden. Chokoladen stammer fra Afrika og har et kakaoindhold på min. 60 % for den mørke chokolade. Marcipan fremstilles af mandler fra Spanien og Californien og består af en mandelmasse med et højt mandelindhold. Både chokoladebasen og marcipanen laves eksklusivt til netop Aalborg Chokoladen.

Amanda Seafoods

Amanda – storkøkkenets smag for seafood – hele familiens fiskepålæg

Amanda har siden 1916 produceret lækkert fiskepålæg. Vi er din one-stop-shop leverandør af velsmagende seafoodprodukter med fokus på smag, sundhed og kvalitet. Vores brands; Amanda, Glyngøre og Dronningen, spænder over en lang række seafoodprodukter, de fleste MSC-mærkede, som giver foodservicebranchen en enestående mulighed for at sætte mere fisk på menuen.

Hos Amanda arbejder vi konstant med stor motivation og fiskefaglig stolthed på at udvikle den ypperste seafood, der gør det let for dit professionelle køkken at servere gode, velsmagende måltider – hver dag.

I 1957 så den første dåse Amanda torskerogn dagens lys. Rogn er Amandas flagskib og produktet, der først gik sin sejrsgang i Danmark, har siden sat både rogn og Amanda Seafoods på verdenskortet. Amanda er en del af den nordiske seafood-koncern Insula.

Bæchs Conditori

Dansk konditorhåndværk siden 1878

I mere end 140 år har Bæchs Conditori ved Mariager Fjord forsødet danskernes tilværelse med de fineste konditorkager og desserter.

Gennem generationer har vores stolte bagere og konditorer udviklet håndværket og kreeret mange klassikere og nye desserter – altid med omhu og respekt for den gode danske smag.

Vi tilbyder et serveringsklart kagesortiment – altid frisk fra frost og til alle anledninger året rundt – lige fra mundrette stykker til udskårne kager, hele kager, desserter, snurrer og indpakkede kager til både hverdag og fest. Det er kager, der frister!

Bender Tærter

Bender Tærter er en nordjysk virksomhed, der bager håndlavede tærter

I Bender Tærters familie-tærteri bages danske håndlavede kvalitetsdesserttærter. Alle tærter er bagt i porcelænsforme og fremstillet i hånden helt ned til den sidste detalje. Tærterne kommer alle frisk fra frost og er klar til servering, som de er, eller til at lave egen signatur og udtryk med lidt pynt eller tilbehør.

Vi er en dansk familievirksomhed med en stolt historie, som siden 1992 har specialiseret sig i håndlavede desserttærter. Hver eneste desserttærte er skabt med kærlighed og omhu i 10 udsøgte variationer. Vores traditioner er intakte, og vi går aldrig på kompromis med vores råvarers kvalitet. Vores tærter er skabt til at imponere som en overdådig dessert eller ved kaffebordet. Forkæl dig selv og dine gæster med en af vores tærter. Vi garanterer, at man kan smage, at alle vores lækre desserttærter er bagt med kærlighed.

Bies Bryggeri

Økologisk saft og sodavand af høj kvalitet til lav pris med skruelåg

Bies Bryggeri overtager i 1913 Hobro Mineralvandsfabrik og begynder med soda- og mineralvandsproduktion. Den velkendte Messina Appelsinvand stammer fra Bies Bryggeri. Det er de traditionsrige og håndværksmæssige færdigheder, der er lagt til grund for lanceringen af den nye serie inden for saft og most.

Råvarerne og ingredienserne er alle økologiske og i videst muligt omfang også af dansk oprindelse. På den måde sikrer man, at man oplever den friske og naturlige smag af solmodne frugter og bær.

Bie saft og Brus serien er skabt med fokus på gode råvare, gode priser og et praktisk design i genanvendeligt glas. Skruelåget hjælper, især børnefamilier, med at få hver en dråbe ud af flasken, selv hvis du ikke kan drikke op med det samme. Psst – vi laver også øl. Alle vores økologiske most og saft distribueres af Real Drinks A/S via AB, BC og inco.

My Glutenfree Bakery

Håndlavet med omhu – uden alt muligt

Hos Bladt Glutenfri Bageri er missionen at bage naturlig glutenfri og mælkefri brød, kager og pandekager, hvor der ikke bliver gået på kompromis med hverken smagen, konsistensen eller råvarerne i produkterne.

Alle produkter er naturligvis også økologiske, og alle brød og pandekager er bagt uden brug af kunstige smagsforstærkere og konserveringsmidler. Samtidig er mange af produkterne også veganske og uden tilsat sukker. Endelig bliver næsten alle produkter pakket i varmefast folie, med en sticker på hver folie og i små kolli med f.eks. 8 boller eller 6 burgerboller. Derved behøver man kun at købe en begrænset mængde hjem ad gangen. Alle produkterne bliver bagt i eget bageri i Øster Doense udenfor Hobro, og for at bevare en lækker konsistens er alle brød og kager naturligvis håndlavede.

Fynbo Foods

Fynbo skaber velsmag – produceret i Nordjylland

Mange kender Fynbos velsmagende produkter skabt med omhu på vores fabrik i Nordjylland. Vi udvikler løbende nye produkter både økologiske og konventionelle, som er velegnede til portionsanretninger, buffeter og som à la carte-tilbehør.

Udover marmelader leverer vi også bagefast marmelade og frugtgrød til professionelle køkkener. Vi stræber efter at være en pålidelig leverandør, der sætter pris på friske og velsmagende ingredienser. Næste gang du åbner en spand Fynbo marmelade, deler du en bid af dansk kvalitet og glæde.

Hos Fynbo producerer vi ikke blot fantastisk marmelade, vi har også en holdning til vores omgivelser og hinanden. Vi værdsætter de små ting i hverdagen, der gør livet stort – et smil, en tanke og en marmelademad. Vi tror på glæden og det søde i livet. Spread some Sweetness.

Himmerlandskød

Himmerlandskød er en familieejet virksomhed, der tilbyder 100% dansk okse- og kalvekød

Himmerlandskød er en familieejet virksomhed beliggende i Himmerland med eget slagteri og opskæring i Aalestrup samt opskærings- og forædlingsfabrik i Farsø. Vi er +240 medarbejdere fordelt på begge lokationer.

Himmerlandskød er udsøgt dansk okse- og kalvekød fra mere end 2600 danske, kvalitetsbevidste landmænd forædlet med den respekt, som både dyrene og kødet fortjener – hele vejen fra landmanden til dit køkken. Vores ambition er at tilbyde uovertrufne smagsoplevelser med okse- og kalvekød fra dyr, der er født, opvokset, slagtet og opskåret i Danmark – heraf størstedelen fra Himmerland. Vi kan derfor garantere høj fødevaresikkerhed, 100% danske kvalitetsprodukter og 100% sporbarhed.

Smeenge

Fokus på friskhed og den korteste vej fra jord til bord

Firmaet Smeenge er et familieejet landbrug med fokus på at komme så tæt på forbrugerne som muligt. Vi driver 25 ha grøntsager og 50 ha med planteavl. Vi arbejder henimod et bæredygtigt landbrug i form af f.eks. robotteknologi, effektivisering og ESG. Der er investeret i en robotrenser, som skal hjælpe med at få en bedre høstprocent samt et mindre forbrug af plantebeskyttelse.

Virksomheden startede tilbage i 2008, hvor vi startede med 1 ha grøntsager på hobbyplan til de helt nærmeste butikker. Dette tog fart, og vi har i dag nu 25 ha med grøntsager og en kundebog med mere end 40 kunder. Vi dyrker sæsonpræget afgrøder med høst fra juni måned. Vores hovedafgrøder er spidskål, porre, hvidkål og rødkål.

Kimber Foods

Økologisk te og nøddesnacks – de er tossego’e

Hos Kimber Foods ligger passionen omkring fødevarer. Med mere end 50 års samlet erfaring fra fødevarebranchen og baggrund inden for fødevare trading og udstationering i Mellemøsten har Mette Svanberg og Esben Nielsen et indgående kendskab til kvalitet og smag.

I 2018 blev Kimber Foods grundlagt med fokus på højkvalitetssnacks og te til det skandinaviske marked. Siden da er behovet for konkurrencedygtige, smagfulde high-end produkter blevet bekræftet, de anvendes og værdsættes blandt førende konferencecentre, hoteller, restauranter, virksomheder og lignende.

Kimber Foods’ produkter er alle fremstillet med tanke på kvalitet og sundhed. Nødderne er tørristede for bedre smag og næringsværdi. Teen består af udvalgte, økologiske blandinger, som giver både duft- og smagsmæssige oplevelser.

Kimber Foods tilbyder smagfulde produkter fra øverste hylde.

Naturbruget Tranum

Passion for økologiske grøntsager og bælgfrugter

Naturbruget Tranum ligger naturskønt i Vendsyssel tæt ved Fosdalen, hvor Pia og Flemming dyrker økologiske grøntsager og bælgfrugter på omkring 33 hektar. Markerne bugner af et væld af forskellige grøntsagssorter – fra sprøde kartofler, kål, linser og tomater – dyrket med omtanke og respekt for naturen.
Heriblandt finder man også en række ORIGENAL-sorter – gamle sorter med en helt særlig smag og tekstur, som samtidig bidrager til den kulturskabte biodiversitet.
Selvom de kan være lidt mere krævende at håndtere, er Pia og Flemming ikke i tvivl: Det er det værd. For dem er det vigtigste en ansvarlig produktion, hvor man passer godt på jorden.

Rævhede Charcuteri

Respekt for råvarerne. Respekt for håndværket

Rævhede er en nichevirksomhed, som producerer fødevarer i høj kvalitet. Efter mange år som jægersoldat valgte Jimmy Lunde Havgaard i 1989 at tage orlov fra Jægerkorpset. Orloven blev brugt på at istandsætte og starte dét, som i dag er kendt som RÆVHEDE.

Sønnen, Rune Havgaard, overtog virksomheden i 2020. Rune kommer med en stor passion for charcuteri og fermentering. Rævhede har derfor udviklet sig til ikke kun at være specialist inden for vildt, men også inden for bl.a. lufttørrede skinker, salamier og ikke mindst tørmodning og fermentering af gamle malkekøer. Rævhede har udviklet sig meget inden for de sidste 30 år, men grundstenen er den samme: Råvarer skal behandles med respekt.

Rokkedahl

Dansk langsomtvoksende kylling fra Rokkedahl

Rokkedahl Kylling er indbegrebet af dansk kvalitet og bedre dyrevelfærd på menukortet. Rokkedahl Kylling i Himmerland har igennem tre generationer opdrættet kyllinger, og vi har aldrig været i tvivl om, at dyrevelfærd og god kødkvalitet naturligvis følges ad. Derfor arbejder vi hver eneste dag for at skabe de bedst mulige rammer for vores kyllinger, så de kan leve et godt og naturligt kyllingeliv. Uanset om du vælger klassisk, fritgående eller økologisk kylling fra Rokkedahl, er du sikret kylling af høj dansk kvalitet.

Vores kyllinger bærer Statens Dyrevelfærdsmærke, hvilket betyder, at vi gør en ekstra indsats for bedre dyrevelfærd. Yderligere er vores fritgående og økologiske kyllinger anbefalet af Dyrenes Beskyttelse.

Skagen Bryghus

Brygget med omhu

Skagen Bryghus A/S blev etableret år 2005 i Skagens gamle elværk. I den gamle maskinhal, hvor der før stod store dieselmotorer til elproduktion, er der nu opført et 2.000 liters tysk Kaspar Schultz-brygværk med kobberbeklædning og 9 gærtanke.

På Skagen Bryghus brygger vi specialøl efter egne recepter. Vi har et bredt sortiment på ca. 20 forskellige øl, herudover brygger vi øl efter årstid og ønsker.

I 2017 kom et nyt produkt på gaden: ”Ølsnaps”. Vi har forskellige typer, som er lagret på gamle sherry- og bourbonfade samt nye franske egetræstønder. Herudover har vi i 2019 lanceret vores egen Gin og Vodka baseret på destilleret øl tilsat forskellige ingredienser.

Sønderhaven Gårdmejeri

Vores oste er blandt verdens bedste – vi har bevist det

Sønderhaven Gårdmejeri laver oste af mælk fra køerne på Vrejlev Kloster. Mælken bliver transporteret til Sønderhaven i tankbil, hvor det bliver afleveret i mælkekøletanken, der står i stalden på Sønderhaven. Herfra bliver mælken pumpet under gårdspladsen over i mejeriet, hvor mejeristen tager imod mælken, som mejeristen altid har gjort. Her kommer mælken over i ostekaret, hvor det så bliver til sydeuropæiske ostetyper som fx Comendante, Rød Sønderhaven, Rød Sol, Munkeosten og guldosten, Vendsysselosten.

Alle oste har i en årrække taget præmier ved en af verdens største ostekonkurrencer: World Cheese Awards. Vi tror, det er mejeristens evne til at mærke med hænderne, hvornår der skal ageres. Sådan er det hele vejen igennem på Sønderhaven – vores oste ”styres” med håndkraft og øjet.