Okseinderlår

Okseinderlåret er en muskel, der er placeret på bagsiden af oksens lår. Udskæringen har et særdeles lavt indhold af såvel fedt som bindevæv, hvilket resulterer i et saftigt og mørt stykke kød.

Tilberedning:

Okseinderlår er ideelt til wok- og gryderetter, men det er også yderst velegnet til eksempelvis roastbeef.