Oksehøjreb

Oksehøjreb er meget fedtmarmoreret, hvilket resulterer i et smagfuldt og mørt kødstykke. Det er en mør udskæring med en kraftig smag, og den med fordel modnes for at mørne og intensivere smagen yderligere.

Tilberedning:

Oksehøjreb egner sig særligt godt til helstegning på ben eller skåret ud til steaks.