Kalvehøjreb

KALVEHØJREB

Kalvehøjreb er meget fedtmarmoreret, hvilket resulterer i et smagfuldt og mørt kødstykke. Kalvehøjreb er en mør udskæring, som med fordel kan modnes for at mørne og intensivere smagen yderligere.

Tilberedning:

Kalvehøjreb egner sig særligt godt til helstegning på ben eller skåret ud til steaks.