GRISEBOV

GRISEBOV

Griseboven er placeret forrest på grisen. Denne udskæring er en af de mest smagfulde fra grisen og har et højt indhold af bindevæv og fedt.

Tilberedning:

Grisebov anvendes mest til hakket kød, men den egner sig også godt til helstegning eller til at blive skåret ud i mindre udskæringer. Til grisebov med ben er det bedst at benytte længere tilberedningstid for at opnå et saftigt og mørt resultat.