Oksecuvette

Oksecuvette er placeret bagest på oksen under culotten. Denne udskæring er mere fedtmarmoreret end culotten, hvilket resulterer i et smagfuldt og mørt stykke kød.

Tilberedning:

Oksecuvette egner sig særligt godt til at blive stegt enten i ovn eller på grill. Udskæringen er også velegnet til braisering og grydestegning.