Naturkvæg

Økologisk oksekød med omtanke

Hos Naturkvæg er dyrene økologisk opdrættet på Fladhøjgård i Vestjylland, hvor Per Tinghøj sammen med sin kone og svigersøn står for den daglige drift. Her krydses malkekøer med velkendte kødkvægsracer – primært Angus. Det giver en Naturkvægsproduktion på godt 600 dyr om året.

I sommerperioden afgræsser dyrene strandenge, kløvermarker og Natura 2000-områder med henblik på at udføre naturpleje og styrke biodiversiteten. Det sker bl.a. ved, at kørerne masserer jorden, når de afgræsser områderne og derved giver kløvermarkerne mulighed for at udvikle dybere rødder, så de kan optage mere CO2.

Ingen dyr får tilskudsfoder, når de er på græs, dog kan der fodres med græsensilage eller hø fra egne marker. Når dyrene laver kokasser, tiltrækker det insekter, som tiltrækker bl.a. engfuglene, som øger biodiversiteten. Deraf navnet Naturkvæg.