Hos Funga Farm dyrker vi økologiske specialsvampe med stort fokus på kvalitet og ansvarlig produktion. Virksomheden blev grundlagt af Thomas Kyle Cometta, en passioneret svampeavler, der startede med at opbygge et bibliotek af danske svampearter for at bevare genetisk variation og skabe nye kulinariske muligheder. Det er det der i dag giver vores svampe Dansk Terroir.

I produktionen udnytter vi de danske naturressourcer og dyrker svampe på savsmuld fra lokale skove – et biprodukt, der giver svampene en unik karakter. Vi tilbyder et sortiment af gourmetsvampe som Løvemanke, Koralpigsvamp, Skælhat og Blå Østershat, der alle er kendt for deres intense umami og delikate teksturer.

Hos Funga Farm tror vi på, at den bedste smag starter med omtanke for naturen og ansvarlig produktion. Derfor leverer vi friske svampe til professionelle køkkener, så du kan skabe retter med dybde, karakter og dansk identitet.