Tilbage til de gamle sorter

Sammen med foreningen for ORIGENALER understøtter vi den danske biodiversitet. Dette gøres blandt andet ved at bevare produktionen af de gamle grøntsorter, så vi i fremtiden også har et spændende, smagfuldt og varieret udvalg af grønt i køkkenet.

Foreningen ORIGENALER arbejder for at genintroducere danske, hjemmehørende plantesorter i fødevaresystemet ved f.eks. at inddrage de professionelle køkkener. Vi arbejder hele tiden med at udvikle nye spændende produkter og har derfor et særligt tæt samarbejde med kunder som vægter bæredygtighed og det lokale højt, når de udvælger deres varer.

Vi mener, at det er både vigtigt og relevant at understøtte mindre, lokale producenter og producenter med innovative metoder til landbruget. Pia Hjort fra Naturbruget Tranum er et godt eksempel på dette. Som landkvinde hos Naturbruget Tranum dyrker hun med stort engagement økologiske grøntsagssorter i forskellige former, farver og med masser af smag og dybde. Hun er blandt de udvalgte avlere, der leverer til Origenal.