Grønne konverteringer

Hos AB Catering, BC Catering og inco tænker vi i grønne konverteringer, idet vi ønsker at træffe de rigtige valg på vareniveau.

Et ansvarligt skifte til danske råvarer

Som nogle af landets største fødevaregrossister vil vi gerne være med til at fremme økologi og danske råvarer samt støtte danske producenter. Det ønsker vi, fordi vi er seriøse og ansvarlige leverandører, hvilket kræver, at vi træffer ansvarlige valg.

Med de grønne konverteringer støtter vi op om danske leverandører og producenter. De grønne konverteringer har for alvor taget fart de senere år, hvor vi i Danmark er blevet mere opmærksomme på at være selvforsynende samt opmærksomme på lokale leverandører og producenter. Derfor skal varerne gerne være fra vores egen køkkenhave, som Danmark jo er. Indfasningen af de grønne konverteringer er imidlertid en proces, der tager tid. Nogle varer kan vi rykke hurtigt på, mens andre varer kræver mere tid.

Vi har blandt andet konverteret alle udenlandske, økologiske svampe til danske økologiske svampe fra Tvedemose. Udenlandske, konventionelle spirer har vi konverteret til danske økologiske spirer fra Greenow. Karse har vi konverteret fra udlandet til Danmark, som vi får leveret fra Grow Up. Vi ønsker altid at have danske sæsonaktuelle varer på hylderne, og har derfor også fokus på flere grønne konverteringer i fremtiden.