I sæson fra september til maj.
Lyssej minder meget om torsk. Den kendes på den mørke sidelinje, der slår en bugt på rygfinnen. Ryggen er brunlig til blågrøn, og dens sider er lyse. Den har en stor mund med underbid, men ingen skægtråd som torsken har.
Lyssejen kan blive optil 130 cm lang. Kødet er groft, men fast og lyst.
TIP: Lyssej egner sig rigtig til stegning, bagning og dampning. Den er også god til fars.