I sæson fra juni til september.
Brasen er dækket af små skæl og et tykt slimlag. Farven er gyldenbrun, men kan dog variere efter forholdene, hvor fisken lever. Den kan kendes på sin høje ryg.
Brasen lever i ferskvand og i brakvand, og normalt vil den være 30-40 cm. Den kan dog blive betydeligt større.
Brasen lever af små bunddyr, som den suger op ved at skyde sin mund frem. Kødet er fast og mørkt i det og indeholder en del ben.
TIP: Brasen egner sig godt til at blive grillet hel eller til stegning og bagning.