Hos Dansk Cater støtter vi op om danske avlere og tilbyder i den forbindelse kvalitetsasparges fra Sanderumgaard. Vi tager desuden ansvar for hele produktionen og køber alle asparges – også de skæve, som har samme gode kvalitet og smag som de andre.
Sanderumgaard ligger i naturskønne omgivelser omgivet af store marker og smukke alléer. Det er en klassisk dansk herregård med rødder tilbage til 1700-tallet. Sanderumgaard drives i dag som traditionelt land- og skovbrug med et samlet areal på 900 ha. En stor del af godsets område er gammel, drænet fjordbund, og man mener, det er derfra, at Sanderumgaard har fået sit navn. På Sanderumgaard dyrkes der i dag nogle af landets bedste asparges, og vi er stolte over at kunne tilbyde dem som en del af vores sortiment.
– Vores friske asparges er smagen af dansk sol og sommer. De har en fantastisk saftspændstighed og smag, som adskiller sig væsentligt fra især de udenlandske asparges, og det skyldes i høj grad vores dyrkningsmetoder. Vi jordbearbejder mindst muligt og arbejder målrettet for at styrke biodiversiteten. Samtidig er vejen fra jord til bord kort, hvilket giver vores asparges en helt unik friskhed. På Sanderumgaard lærer vi hele tiden nyt om naturen, nye sorter og dyrkningsmetoder, og det giver smagfulde danske asparges af høj kvalitet.
Henrik Terp
Driftsleder, Sanderumgaard