Thise & Ko er et koncept, som omhandler vores økologiske oksekød. Første step i samarbejdet omhandler økologisk småkød, som vi tidligere fik fra såvel danske som udenlandske landmænd. Vi havde dog et ønske om at finde en samarbejdspartner, som kunne give os 100% danske råvarer, og hvor vi samtidig kunne gøre en forskel for malkekvægene – og det kan vi med Thise & Ko. Derfor er vi overgået 100% til at tilbyde økologisk småkød fra Thise & Ko. Næste step i samarbejdet handler om, hvordan vi kan udvide sortimentet til også at omfatte andre kødudskæringer fra Thise & Ko.
Fra malkeko til økologisk oksekød
Når malkekvægene hos Thise & Ko er færdige med at give mælk, bliver de slagtet, og de kan bl.a. bruges i småkødsproduktionen. Dermed har vi mulighed for at tilbyde dansk oksekød, som er 100% økologisk produceret, og som har to dyrevelfærdshjerter. Der er desuden ingen soja i foderet, og vi har kendskab hele vejen fra bonde til bord på produkterne. Vi kan se bonden i øjnene og ved, at der er kvalitet og ordentlighed i tingene.