Hos Dansk Cater arbejder vi hver dag dedikeret for at fremme bæredygtighed og økologi inden for vores branche, og vi ønsker at give vores kunder gode muligheder for netop at vælge økologiske løsninger. Et af vores seneste tiltag er udfasningen af konventionelle, udenlandske spirer, hvor vi i stedet satser rent på dansk økologi fra Greenow.
Hos Greenow dyrkes spirerne indenfor i et kontrolleret klima, og dermed kan du købe danske økologiske spirer hele året. For os giver det mening at få produkter produceret så lokalt som muligt uden at gå på kompromis med kvaliteten – og hos Greenow synes vi faktisk, vi får en bedre kvalitet. Lasse fra Greenow er meget innovativ, og vi søger sammen nye, spændende produkter samt nye måder at optimere hans i forvejen bæredygtige produktion. Den diversitet, der er i spirerne, passer også rigtig godt ind i det billede, vi ser ude i køkkenerne. Spirerne fra Greenow er her med til at give retter som fx salater, sandwich og smørrebrød et twist med både lækre smage og flotte farver. De løfter en ret det ekstra nøk opad, som vi søger i hverdagen.
Benjamin Larsen,
Markedschef, Cater Grønt