Angus-kvæget stammer oprindeligt fra Skotland, hvor det var en særlig eftertragtet race grundet den fysiske robusthed og kødets høje fedtindhold. I dag har man taget racen til sig i Uruguay, hvor den danner grundlag for oksekødet Rio Lucia Angus, som er vores eftertragtede grass-fed kvalitetsoksekød.
I Uruguay har man en lang og stolt tradition for produktion af smagfuldt oksekød, og med Rio Lucia Angus grass-fed får du oksekød af højeste kvalitet. Året rundt går Rio Lucia Angus-kvæget frit omkring i rolige omgivelser på den uruguayanske pampas nær floden Rio Santa Lucia. Her lever det af frisk, grønt græs og vand direkte fra floden, og det er især disse opdrætsforhold, der er med til at give kødet sin fantastiske struktur og perfekte marmorering.
Rio Lucia Angus er desuden oksekød, du kan regne med. Udskæringerne er pænt afpudsede og ensartede, og de er klar til brug i køkkenet. Det giver både en bedre økonomi, da du undgår for meget fraskær, og du ved altid, hvad du får gennem en høj, ensartet kvalitet.
Vi lever i en tid med fokus på at spise mindre kød, og derfor skal kvaliteten netop være i top, når gæsterne alligevel bestiller oksekød. Rio Lucia kan her være med til at gøre spiseoplevelsen endnu mere sanselig og særlig. Her får du saftigt og marmoreret oksekød fra kødkvæg, og det kan virkelig smages. Kødet er mørt, mørkt og smagfuldt i hver eneste bid.